Clik here to view.
Vegetariska hamburgare med halloumi och baba ganoush
-”Jag är egentligen skitbra på att laga vegetariskt. Det är bara det att jag aldrig gör det…” När vi skulle ha en gäst över som bara äter vegetarisk kost ville jag lugna henne när hon erbjöd sig att ta...
View ArticleClik here to view.
Kallrökt laxtartar med basilikaemulsion och picklade korianderfrön
En ny favorit bland plockmaten är dessa små munsbitar. Kallrökt laxtartar med basilikaemulsion och picklade korianderfrön. De är perfekta, lätta att förbereda, men framförallt smakar de underbart. Den...
View ArticleClik here to view.
Nominera mig – Matbloggspriset 2017
God förmiddag! Nu är det återigen dags för Matbloggspriset och Folkets val. År 2015 var jag en av tio finalister och slutade då som femma. I år har jag en förhoppning om att göra det ännu lite bättre...
View ArticleSojamarinerade vaktelägg med rökta sesamfrön
Vi fortsätter att trycka i oss av vakteläggen. Det finns inga gränser och på senare tid har jag till och med lärt mig att skala dem utan att bryta ihop. Det går på rutin – börja i botten medan de...
View ArticleClik here to view.
-”Kimchin är död. Kimchin är död.”
Plötsligt står jag där, i en pöl av glassplitter och fyra kilo kimchi. Universums största kimchiharmagedon har på bråkdelen av en sekund, och med ett piskande tydligt bildspråk tecknat en tavla som...
View ArticleBéarnaisesås på talg i Thermomix
Som det det framgått tidigare har jag och béarnaise aldrig riktigt gått ihop. Tekniskt. Jag älskar visst en hemslagen béarnaise, men har tyckt att det är för krångligt. Jag får kramp i armbågen,...
View ArticleClik here to view.
Hembakat tunnbröd i vedugn eller panna
Tuttul, Tutull, Tullt, Strut, Bitå, Läfsa, Halvtjockkakun, Klådda, Fenka, Ghakkú, Kakun, Ljusugnsbröd, Mjukkaka och Hällakaka. Kärt barn. Jag talar såklart om tunnbröd. Om jag tidigare tyckte att...
View ArticleJordgubbe med svartpeppar, yoghurtsfär, rostad valnöt och akaciahonung
Som avslut på en bra middag är det, gärna efter en viss paus, uppfyllande gott att avrunda måltiden med något vällagat sött, helst med en dubbel espresso vid sidan. En avec. En efterrätt ska inte vara...
View ArticleClik here to view.
Gör det ute!
Det är svårt att vara något annat än ödmjuk när försommaren visar sig på sitt bästa humör. Varje år och vår gör jag återigen ett inlägg som egentligen går ut på att det bara är helt underbart att laga...
View ArticleClik here to view.
Tropical itch – fredagsdrinken
Jag saknar gröna fingrar och behöver inte en stor trädgård. Jag trivs i vår inneslutna gröna oas som är inredd lite som ett rum. En varm augustikväll finns inget bättre än att sitta där ute och prata...
View ArticleClik here to view.
Insalata di polpo – bläckfisksallad
Vilken matresa alltså. Här kommer en kort resumé. Jag älskar att gå ut och äta när jag är utomlands. Det är därför inte så konstigt att jag oftast väljer att resa till länder eller städer där jag vet...
View ArticleClik here to view.
En alldeles vanlig kväll mitt i helgen
-”Hur orkar man?” Och du frågar (just) mig? Motfråga. Hur kan man inte orka om man har upplevt resultatet? Just det. Var nog det frågan hängde på? Att ha upplevt. För om man har, kommer andra sätt...
View ArticleClik here to view.
Grilled cheese julskinkemacka
Det tågar på nu. På söndag är det redan andra advent. Snart smäller det till och innan vi tackat värden för glöggen så står vi där på nyårsafton med röda kinder och fäller en tår. Aningen rörda kramar...
View ArticleClik here to view.
Julskinkesub i arla morgonstund
Idag har jag förgyllt julskinkemackan lite extra. God mat handlar inte bara om råvaror och tillvägagångssätt. Det finns även andra sätt att ge maten extra skjuts. Jag har tagit mig ut i skogen, till...
View ArticleClik here to view.
Om julskinka och traditioner
I detta sista inlägg i serien om julskinkemackor, ställer jag fram en klassisk julskinkemacka med bröd och senap. Förmodligen är det just så som jag gillar den bäst. Den är opretentiöst god och precis...
View ArticleClik here to view.
Chivito – the Everest of steak sandwiches
Nybakat bröd och côte de boeuf i kombination med majonnäs, en krispig sallad, tunnskuren lök, stekt lök, smält mozzarella, solvarma tomater, skivade oliver, 63-gradigt ägg och knaprig guanciale i...
View ArticleClik here to view.
Vad ska man göra med all chili?
Skördetid. Chilin som jag berättade om tidigare i våras har verkligen gjort sitt bästa. Jag vet knappt vad jag ska göra av all chili, men användas ska den. En stor del kommer att torkas till vinterns...
View ArticleClik here to view.
Wonton eller dumpling?
Vi frågade oss själva vad vi egentligen åt till lunch, men blev av svaret inte särskilt klokare. Osäkra källor vill påstå att den kanske främsta skillnaden på en wonton och en dumpling är att den...
View ArticleClik here to view.
Gör rent hus i kylskåpet och finn matglädjen igen!
REKLAM – INLÄGGET PRESENTERAS I SAMARBETE MED BOSCH Vi provar en ny grej idag för att finna greppet. Att tänka medan det skrivs. Inte för att jag brukar skriva tanklöst, tanklöst skriva eller ens löst...
View ArticleClik here to view.
Tournierkniv – Perman knives
Av en slump sprang jag för en kort tid sedan på en knivmodell jag faktiskt inte hade. Huvudregeln lyder att under sådana omständigheter är det öppet lopp, bara att investera. Det hela började i en...
View Article